Warzywa są roślinami zielnymi służącymi nam jako pokarm. Uprawą oraz produkcją warzyw to działka warzywnictwa. Warzywa dzielimy na: cebulowe dla przykładu cebula i por, pisoadające liście na przykład szpinak i sałata lub korzeniowe na przykład marchew i seler, psiankowate to pomidor i papryka, dyniowate to też ogórek i dynia, rzepowatymi są rzodkiewka i rzepa, strączkowe to na przykład fasola i groch. Warzywa są ogólnie uznawane za źródło wielu składników odżywczych ora wspomagających dobrze odchudzanie. Warzywa mają nie jedynie zalety ale też wady. Na przykład kapusta, która charakteryzuje się bardzo niską wartością kaloryczną. Poza składnikami odżywczymi posiada składniki antyodżywcze, które źle wpływają na funkcjonowanie naszego przewodu pokarmowego, a u osób wrażliwych może powodować wzdęcia lub bóle żołądka. Innym przypadkiem jest także czosnek. Jego zaletą jest to, że systematyczne spożywanie czosnku wpływa na duże obniżenie poziomu cholesterolu oraz cukru we krwi. Jest bardzo bogaty w potas, fosfor i witaminę C, ale jego dużą wadą jest zapach, którego po zjedzeniu nie da się się pozbyć.